양배추 스테이크
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소화 잘되고 저칼로리 양배추로 스테이크를 만들어 볼게요. 양배추의 식감이 마치 스테이크 먹는 기분이 들어요. 간편하고 맛있고 비건식으로 좋아요. 같이 만들어 보실까요.
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
중간에 있는 양배추 심을 포함해서 1.5cm 두께로 썰어줍니다. 심이 같이 붙어있어야 한겹씩 떨어지지 않아요. Tip) 심이 있는 부분 반대편은 분리되기 쉬어 이쑤시개를 사용해 고정시켜줍니다.
02
소금, 후추 간을 한 뒤 튀김가루를 양배추에 조금 묻혀 살살 털어줍니다. 
03
접시에 담아 전자레인지에 1분정도 돌려줍니다.
04
약불로 예열 된 팬에 올리브유를 살짝 두르고 양배추를 올려줍니다. 뚜껑을 닫고 속까지 골고루 익혀줍니다.
05
녹인 버터와 다진 마늘을 섞어 양배추 위에 올려줍니다.
06
양배추가 다 익으면 마지막으로 치즈를 올린 뒤 취향에 따라 파슬리가루나 크러쉬드 페퍼 등의 향신료를 올려 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!양배추 심을 이렇게 구워 먹을 수 있다니 놀라워요. 양배추 가운데 부분은 보통 너무 세서 잘라 버리는데 가운데 심이 이렇게 식감 좋은 스테이크로 변하다니 게다가 맛있기까지 해요. 비건으로는 그냥 양념해서 구워 드시면 좋고, 토핑으로 치즈를 올려 먹으니 고급진 풍미가 느껴져요. 꼭 만들어 드셔보세요. 건강이 샘솟는 기분이에요.
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