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콩나물 부추무침
콩나물은 언제 먹어도 가벼우면서 맛있는 반찬 중의 하나이지요. 오늘은 봄의 에너지를 부르는 부추를 곁들여서 상큼한 나물무침을 만들어 볼게요.
난이도
중급
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp3.png)
조리시간
20분
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp2.png)
조리기준
4인분
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp1.png)
요리제안 레시피 계량기준
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211129_6671721932495.jpg)
필요한 재료를 준비해주세요!
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211129_1680634470956.jpg)
이렇게 요리하세요!
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211129_2042897980145.jpg)
01
당근은 껍질을 벗겨 채 썰어주고, 부추도 같은 크기로 잘라줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211129_6373869469229.jpg)
02
볼에 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 참기름, 통깨를 부셔서 넣고 잘 섞어줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211129_7944086138583.jpg)
03
만들어진 양념장에 당근을 넣고 간이 잘 베이도록 조물조물 해줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211129_9011125846265.jpg)
04
끓는 물에 소금 1/2T와 세척한 콩나물을 넣고 센 불에서 1분정도 데쳐줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211129_3463680501316.jpg)
05
잘 데쳐진 콩나물은 채망에 올려 한김 식혀줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211129_2056852669157.jpg)
06
콩나물이 식으면 콩나물과 밑간한 당근, 부추를 함께 넣고 살살 섞어서 완성합니다. ![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp.png)
콩나물이 고소하잖아요 거기에 파릇한 부추를 보태니 색다른 맛이 있어요. 양념이 잘 배인 당근채와 같이 하니 이것만 같고도 비빔밥이 가능하겠어요. 참기름이 어우러진 고소한 콩나물 부추무침 가볍게 반찬 한가지 해서 즐거운 식사를 해보시기 바랍니다.
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무농약어린콩나물(200g)
1,500원
1,300원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
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![](https://www.saenong.com/assets/user/images/sold_out_back2.png)
우리밀진간장(1L)
11,800원
8,900원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/sold_out_back2.png)
친환경부추(150g)
2,200원
1,900원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
유기농참기름(300ml/수입)
16,400원
12,400원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
친환경당근(500g)
7,200원
6,200원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
태안자염고운소금(500g)
11,000원
9,600원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)