메추리알 장조림
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집콕생활 기본 밑반찬 중의 하나, 단백질 공급원, MSG가 전혀 들어가지 않은 깔끔한 맛의 밑반찬은 우리 가족의 건강지킴이 이죠. 같이 만들어 보실까요~
난이도
중급
조리시간
20분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
대파는 큼직하게 3~4등분으로 잘라주고, 청양고추는 중간중간 칼집만 넣어줍니다.
02
냄비에 물과 멸치육수, 참치액과 간장을 넣어 끓여줍니다.
03
대파와 청양고추를 넣고 약 5분정도 팔팔 끓여줍니다.
04
대파와 고추향이 어느정도 베이면 빼줍니다.
05
올리고당과 메추리알을 넣고 10분정도 중 불로 졸이면서 끓여줍니다.
06
메추리알에 간이 베이면 깨를 뿌려 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!너무 짜지 않으면서 짭쪼롬, 매콤하니 맛있어요. 깐 메추리알로 만드니 간편하게 뚝딱 만들어 집니다. 여기에 꽈리고추, 소고기, 곤약 등을 기호에 맞게 졸여내면 얼마든지 변화 가능하면서 맛이 보장되는 초간편 메추리알 장조림이에요.
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삶아서 깐메추리알(250g)
5,000원
4,400원
우리밀진간장(1L)
11,800원
8,900원
삼천포아침멸치육수(1L)
4,100원
3,400원
진참치액(500ml)
12,500원
10,900원
유기농쌀올리고당(480g)
9,500원
8,300원
