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통 아몬드 멸치볶음
우리집 대표 밑반찬, 고소하면서 영양 덩어리 통아몬드 멸치볶음 만들어 볼게요
난이도
중급
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조리시간
15분
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조리기준
2인분
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp1.png)
요리제안 레시피 계량기준
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211201_8615625355795.jpg)
필요한 재료를 준비해주세요!
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211201_4466194698202.jpg)
이렇게 요리하세요!
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211201_8061848682893.jpg)
01
아몬드는 미리 물에 10분정도 불려 준비합니다. 불린 아몬드는 빈 프라이팬에 볶아 말려줍니다. Tip. 기름진맛을 제거하고, 고소한 맛을 극대화시키기 위해 한번 불린 뒤 볶아 사용합니다.
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02
프라이팬에 포도씨유를 두르고 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣어 약불로 끓여줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211201_3786280633950.jpg)
03
간장이 끓으면 물을 넣고 중불로 올려줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211201_7680157004082.jpg)
04
소스가 바글바글 끓으면 멸치와 아몬드를 넣어 볶아줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211201_8551593314614.jpg)
05
그리고 비린내 제거를 위해 청주를 넣고 끓여줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211201_3276045413741.jpg)
06
끓어오르면 조청을 넣어 섞어줍니다. ![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211201_9405916390396.jpg)
07
소스가 끈적해지면서, 수분이 없어지면 불을 끄고 깨를 뿌려서 완성합니다.![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp.png)
고소한 아몬드가 통째로 들어가 씹히는 맛도 있고 멸치만 들어갔을때 보다 훨씬 고소해요. 지리 멸치는 별로 짜지않고 딱 먹기 좋아요. 달콤한 조청과 어울려 금방 해치울것 같아요. 간편한 밑반찬 준비해 보셔요~
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볶음조림용멸치(200g/중세멸)
7,500원
6,500원
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볶음용멸치(200g/세멸)
7,500원
6,400원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
유기농 볶음아몬드(300g)
22,400원
19,500원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
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액상조미스프(900ml)
12,600원
10,000원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
명인쌀조청(1.3kg)
11,100원
8,600원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)