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소고기 무국
004
오늘은 자극적이지 않으면서 고소한 소고기 무국을 만들어 볼게요. 시원한 무와 한우가 들어가, 구수하니 누구나 좋아할 만한 국요리 입니다. 같이 만들어 보실까요~
난이도

중급

조리시간

25분

조리기준

3인분

요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
무는 껍질을 벗겨 정사각형으로 0.5cm두께로 썰어주고 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
02
냄비에 참기름을 두르고 무를 넣어 달달 볶으면서 소금 한 꼬집을 넣어 밑간을 해줍니다.
tip. 무를 참기름에 볶는 이유는 무가 부서지지 않게 코팅 해주는거에요.
03
무가 투명하게 익으면 소고기와 후추, 소금을 조금 넣고 밑간을 해서 달달 볶아줍니다.
04
핏물이 사라지면 육즙이 육수에 잘 베일 수 있도록 멸치육수를 조금씩 나눠서 넣어줍니다.
05
조미스프와 다진 마늘, 설탕을 넣고 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 5분정도 팔팔 끓여줍니다. (조미스프 대신에 국간장으로 간을 해도 좋아요)
06
소금으로 간을 한 뒤 대파를 넣어 완성합니다.
직접 먹어봤어요!
국물이 아주 맛있어요. 기분좋은 밥한그릇 뚝딱 하네요 . 무는 식감이 좋은데다 간이 잘 배여 맛있고 고기가 신선해서 정말 맛이 좋아요. 대파가 들어가 달달하고 무는 시원하고 고기는 고소하고 국물이 끝내줘요~
오늘 밥상은 소고기 무국이 정답입니다.
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한우 양지국거리 덩어리(300g/무항생제)
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액상조미스프(900ml)
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삼천포아침멸치육수(1L)
4,100원
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16,400원
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유기농황설탕(1kg)
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유기농흑후추(45g)
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