완두콩스프
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지금 완두콩이 나오는 시기에요. 제철 음식으로 완두콩 스프를 만들어 볼게요. 완두콩이 고소한 식재료라 만들어 드시면 고소하면서 영양 만점 스프를 맛볼 수 있어요.
난이도
중급
조리시간
25분
조리기준
3인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
양파와 감자는 얇게 채 썰어서 준비합니다.
02
깨끗하게 씻은 완두콩은 소금 1t와 같이 끓는 물에 1분 삶은 뒤 찬물로 헹궈줍니다.
03
냄비에 버터를 녹이고 양파와 감자를 넣고 색이 나지 않게 볶아줍니다. 볶으면서 수분이 부족하면 물 1~2T을 넣어주세요.
04
감자와 양파가 다 익으면 삶아 놓은 완두콩을 넣고 볶아줍니다.
05
완두콩이 잘 익으면 우유를 넣고 핸드 블랜더 나 믹서기를 사용해 곱게 갈아줍니다.
06
곱게 갈은 완두콩 혼합물은 약불에서 끓여주면서 생크림과 소금, 설탕, 후추를 넣고 간을 해줍니다.
07
농도가 맞춰지면 파슬리가루를 뿌려 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!감자와 양파를 볶아 넣었더니 달콤하고 고소해요. 완두콩 초록색이 건강한 기운을 주듯이 우리의 기운을 북돋우는 음식이에요. 어릴 때 아플때면 엄마가 끓여주던 완두콩 죽이 생각이 나요. 이 맘때 먹을 수 있는 제철 음식으로 건강을 챙기세요.
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친환경감자(800g)
3,600원
3,200원
친환경양파(1kg)
4,000원
3,150원
루어팍버터(250g)
8,600원
6,900원
유기농황설탕(1kg)
5,600원
4,400원
태안자염고운소금(500g)
11,000원
9,600원
유기농흑후추(45g)
15,500원
13,100원
