들기름 두부 구이
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두부를 사용한 요리는 참으로 많은데 아주 간편하게 구이를 해보려해요. 보통 두부구이 할때 식용유를 쓰지만 이번에는 고소한 들기름을 사용해서 구워 보겠습니다.
난이도
초급
조리시간
10분
조리기준
2인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
두부는 반으로 잘라서 6등분씩 도톰하게 잘라줍니다. 
02
키친타올을 이용해서 위아래 수분을 빼줍니다.
03
양념장에 들어갈 청양고추와 대파는 잘게 다져서 준비합니다.
04
볼에 양념장 재료를 담고 잘 섞어서 준비합니다.
05
수분이 빠진 두부에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해줍니다.
06
불은 중불로 켜 들기름을 두르고 팬을 달궈줍니다.
07
두부를 넣고 바싹하게 구워줍니다.
08
구워진 두부 위에 양념장을 올려 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!고~소한 냄새가 코를 자극합니다. 들기름으로 구우니 촉촉한 듯 바삭한 맛이 참 좋아요. 들기름은 불에 세게 굽기 보다는 중불에 3~4분 정도 노릇노릇 구워주면 맛이 제대로 나요. 양념장과 어울려 입안을 향긋하게 해요. 보통 식용유에 구우면 겉이 빠삭하게 될 수 도 있는데 들기름으로 구우면 수분유지를 잘 해주어 촉촉해서 더 맛이 있답니다.
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