목살 대파 볶음밥
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향이 좋은 대파와 구이용 목살을 먹기 좋은 크기로 썰어 양념하고 볶아 고슬고슬한 밥에 올리면 되는 간편한 요리 시작해 볼게요
난이도
초급
조리시간
10분
조리기준
1인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
*밥은 미리 밥통에서 꺼내서 한 김 식혀서 사용합니다.
01
목살은 가위로 한입크기로 잘라서 준비합니다.
02
밑간 재료를 준비합니다.
03
볼에 목살과 목살 소스를 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다.
04
대파는 송송 얇게 썰어준다. 양이 많아 보이지만 볶으면 숨이 죽으니 넉넉하게 넣어주는 게 좋아요.
05
팬에 오일을 두르고 고명으로 올릴 대파 한 스푼을 제외한 모든 대파를 넣어 볶아서 향을 내줍니다. 
06
대파의 숨이 죽으면 밑간을 한 목살을 넣고 볶아줍니다.
07
불을 세게 키워 청주를 넣고 고기가 잘 익도록 볶아줍니다.
08
한 김 식은 밥을 넣고 섞으며 볶아주고, 조미스프와 굴 소스를 넣고 간을 해줍니다. Tip) 밥알이 뭉치지 않도록 주걱을 세워서 밥을 가르듯이 골고루 오래 볶아줘야 고슬고슬한 볶음밥이 됩니다.
09
싱거우면 추가로 소금을 넣어 간을 맞추고 후추를 갈아 뿌려 완성합니다.
10
마지막으로 대파를 고명으로 올려줍니다. Tip) 노른자를 올려서 같이 비벼먹으면 대파의 개운함에 노름자의 고소함이 더해져서 더욱 맛있어요.
직접 먹어봤어요!고기볶음밥은 언제나 맛이 좋아요. 목살이라 기름기도 덜하고 대파가 듬뿍 들어가서 전혀 느끼하지도 않아요. 굴소스향과도 잘어울려 맛을 풍부하게하고 계란 노른자를 올려 쓱쓱 비벼먹으니 고소함이 배가 됩니다. 딱 한그릇으로 훌륭한 한끼 식사가 되어 기분이 좋아요!
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