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간장 연어장
생연어를 상큼 짭짤한 간장에 절여 고소함을 더하는 간장연어장으로 입맛을 돋우어 보는 것은 어떠세요.
난이도
중급
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조리시간
20분
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp2.png)
조리기준
2인분
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp1.png)
요리제안 레시피 계량기준
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20220105_4572474072828.jpg)
필요한 재료를 준비해주세요!
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20220105_9708638614081.jpg)
이렇게 요리하세요!
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20220105_8753062784973.jpg)
01
먼저 냄비에 간장과 참치액, 맛술, 생수, 설탕, 레몬즙을 넣고 바글바글 끓여줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20220105_7881763295083.jpg)
02
끓인 간장은 냄비 채 찬물에 넣어서 식히거나, 충분히 시간을 가지고 미지근한 온도로 식혀줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20220105_1057274876317.jpg)
03
청양고추는 송송 썰어주고, 양파는 한입크기로 깍둑 썰어줍니다. 레몬은 슬라이스해서 4등분으로 잘라줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20220105_6448277653466.jpg)
04
연어는 슬라이스 되어있는 상태 그대로 볼에 손질한 야채와 같이 넣어줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20220105_7689553579038.jpg)
05
볼에 식힌 간장을 넣고 골고루 섞어준 뒤 실온에서 10분정도 두었다가 냉장고로 넣어줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20220105_8055467508158.jpg)
06
밀폐용기에 보관을 추천 드리며, 완성된 연어장은 냉장고에서 최소 3시간에서 24시간정도 숙성시킨 뒤 먹으면 간이 적절하게 베입니다. ![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp.png)
레몬의 상큼함이 연어의 비린맛을 잡아주었고, 시중에 파는 것과 달리 간이 강하지 않아 부담스럽지 않았어요. 생연어는 오래 보관이 어려운데, 염분과 당분으로 보관기간을 늘릴 수 있어요. 연어장은 최대 4일까지 보관이 가능합니다!
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평일만 판매해요
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/sold_out_back2.png)
오로라생연어(200g)
16,600원
14,400원
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친환경양파(1kg)
4,000원
3,150원
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친환경청양고추(100g)
2,200원
1,900원
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레몬(3입/수입)
3,200원
2,700원
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![](https://www.saenong.com/assets/user/images/sold_out_back2.png)
우리밀진간장(1L)
11,800원
8,900원
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유기농황설탕(1kg)
5,600원
4,400원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)