![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_7015880903239.jpg)
올리브오일 가지절임
이탈리아의 색다른 가지요리 맛 보실래요. 상큼하고 새콤하고 부드러운 가지의 맛을 느껴보세요.
난이도
초급
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조리시간
25분
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp2.png)
조리기준
2개
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp1.png)
요리제안 레시피 계량기준
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_3552314895278.jpg)
필요한 재료를 준비해주세요!
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_6591969258280.jpg)
이렇게 요리하세요!
![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_8404041788581.jpg)
01
마늘은 편으로 썰고, 가지는 0.5cm 정도 두께로 동그랗게 썰어줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_4459221559501.jpg)
02
마늘과 가지에 천일염을 1T 넣고 잘 버무려 15분정도 절여줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_1387097506981.jpg)
03
절인 가지에서 나온 수분은 채반에 받쳐 제거해줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_7133683197997.jpg)
04
식초와 물, 설탕을 냄비에 넣고 팔팔 끓여줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_5633245216478.jpg)
05
끓는 식초물에 절인 가지와 마늘을 1분정도 식초물에 데쳐줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_9444189070328.jpg)
06
데친 가지는 한김 식으면 면보에 넣고 물기를 완전히 짜줍니다.![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_3310670381769.jpg)
07
페퍼론치노는 손으로 부셔서 가지가 담긴 볼에 넣어줍니다. ![](https://saenong.com/assets/upload/recipe_detail/20211025_9758287759076.jpg)
08
로즈마리와 후추, 올리브유를 넣고 잘 섞어서 완성합니다.
만들어진 가지절임은 아침식사로 간단한 샌드위치를 만들 때 넣거나, 피클처럼 곁들여 먹어도 좋아요!
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_rcp.png)
그냥 빵에 올려 한입 깨무니 와~ 상큼, 새콤, 약간 달콤한 부드러움과 마늘향까지 부드러워 고급진 맛이 한입가득 들어옵니다. 입맛 없을때 이 가지절임을 먹으면 입맛이 확 살아날 거에요. 가지에 간이 잘 들어 있어 다른 간 필요없이 치즈나 야채 토마토 등 과일과 결들여 먹어도 아주 좋은 레시피 랍니다.
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![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
디쿱 유기농 엑스트라버진 올리브유(500ml/스페인)
20,500원
15,600원
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![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
라니에리 유기농 엑스트라버진 올리브유(500ml/이탈리아)
23,200원
19,700원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
친환경가지(2입)
3,200원
2,800원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
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태안자염고운소금(500g)
11,000원
9,600원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/placeholder.png)
현미식초(900ml)
4,500원
3,900원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
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친환경깐마늘(150g)
4,200원
3,600원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
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유기농황설탕(1kg)
5,600원
4,400원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)
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유기농흑후추(45g)
15,500원
13,100원
![](https://www.saenong.com/assets/user/images/ico_cart_1.png)