토마토 카레라이스
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자극적이지 않고 부드러우면서 조화로운 재료의 감칠맛 나는 카레를 드셔보실까요
난이도
중급
조리시간
30분
조리기준
4인분
요리제안 레시피 계량기준
필요한 재료를 준비해주세요!
이렇게 요리하세요!
01
토마토는 꼭지를 제거하고 껍질에 십자모양 칼집을 넣어줍니다. 끓는 물에 1분정도 데쳤다가 꺼내 껍질을 벗겨 준비합니다.
02
껍질을 벗긴 토마토는 큼직하게 썰어주고, 양파는 채 썰어서 준비합니다.
03
감자와 당근은 한입크기로 깍둑썰기 하고, 닭고기도 비슷한 크기로 잘라줍니다.
04
중약불로 예열 된 냄비에 버터 두조각을 넣어 녹인 뒤 양파를 볶아줍니다. 
05
양파의 색이 갈색빛이 돌때까지 볶아주고, 색이 나면 당근, 감자, 닭고기, 토마토를 넣고 같이 볶아줍니다. 
06
물 한컵을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 10분정도 끓여줍니다.
07
가루 카레를 약간의 물과 같이 풀어서 냄비에 넣어줍니다.
08
재료가 잘 어우러지면 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 후추와 파슬리가루를 뿌려 완성합니다. 
직접 먹어봤어요!토마토의 달큰함이 카레의 텁텁한 맛을 잡아주었고, 보통 돼지고기나 소고기를 들어가면 퍽퍽한 식감인데 닭고기의 부드러운 식감이 밥과 조화로웠습니다.
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